Geposted von: Bosch Kulinario am 15.September 2009 in der Rubrik Rezepte
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Pfannkuchen mit Beeren und Vanillecreme

Das Leibgericht aller Kinder – der Jungen wie der Junggebliebenen! Pfannkuchen aus Vollkornmehl schmecken nicht nur gut, sie sind auch gesund.
Zutaten für 4-6 Personen:
  • Für den Pfannkuchen:
  • 3 Eier
  • 500 ml Vollmilch
  • 90 g gesiebtes Dinkelmehl
  • 90 g Dinkelvollkornmehl
  • etwas Salz
  • Butter zum Braten
  • Für die Creme:
  • 200 g Quark, 10 %
  • 100 g Heidelbeeren und Himbeeren, frisch oder gefroren
  • 1 TL Vanillezucker
  • Mandelflocken
Rezept und Zutaten zum Ausdrucken