Geposted von: Bosch Kulinario am 7.Januar 2010 in der Rubrik Rezepte
zurück

Rösti mit Lammbraten an Chrèvrecreme

Lamm, Chèvre und Thymian ergänzen sich ausgezeichnet. Zusammen mit Rösti ergeben sie ein leckeres Hauptgericht.
Zutaten für 4 Personen:
  • Für den Lammbraten:
  • 600 g Lammbraten
  • Knoblauchzehen
  • 1 Bund frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer
  • Ofenthermometer
  • Für die Chèvrecreme:
  • 100 g Chèvre
  • 250 g Quark (10 %)
  • ½ Bund frischer Thymian
  • Schwarzpfeffer
  • Mittlere Kartoffeln
  • 2 EL Butter oder Rapsöl
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • Balsamessigcreme
Rezept und Zutaten zum Ausdrucken