Köstliche Kräuter
Die Herkunft und Verwendung verschiedenster Kräuter:
Basilikum
Geschmack: pikant-würzig
Verwendung: Tomaten, weiße Käse, Fleischbraten, Hülsenfrüchte, Pesto
Bohnenkraut
Geschmack: würzig-pfefferig
Verwendung: Bohnen, Erbsen-, Kartoffelsuppe, Eintöpfe, Fisch, Fleisch
Koriander
Geschmack: süß-würzig
Verwendung: Fleisch, Fisch, Currys, Chutneys, Kuchen
Kerbel
Geschmack: Anis-Aroma
Verwendung: Fisch, helle Saucen, Eierspeisen, Gurkensalat, Mayonnaise
Liebstöckl
Geschmack: Maggi-ähnlich
Verwendung: Eintöpfe, Suppen, Salate, Saucen
Lorbeer
Geschmack: stark-würzig
Verwendung: Gemüse-, Fleischeintöpfe, Brühen, Marinaden
Minze
Geschmack: aromatisch-scharf
Verwendung: Lamm, Kebabs, Currys, Chutneys, Joghurt
Thymian
Geschmack: würzig, sanft scharf
Verwendung: Fleisch-, Gemüsegerichte, Grillfisch, Eierspeisen, Marinaden
Zitronengras
Geschmack: herb, zitronenähnlich
Verwendung: Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel, Suppen, Currygerichte
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